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ミソノ スウェーデン鋼 龍彫刻入 手研本刃付 牛刀 240mm 両刃 113M
| 区分 | 
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| サイズ | 全長370×刃渡り240mm |
| 備考 | 両刃 |
| 商品コード : 4960316113114 |
| 製造元 : ミソノ |
| 価格 : 16,230円（税込） |
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原産地：
●伝統と近代技術が生んだ最高の切れ味
●優れた刃持ちと鋭い切れ味、EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋包丁です。
●厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂込めた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。
●ご使用後はすぐに水洗いし、水分を拭きとっていただければ、赤錆びになりにくく、グレー色に変身し、味わいが出ます。
●魚やトリの骨などを切る場合には、骨スキ（鳥魚庖丁）や洋出刃をなどをお使いください。
魚の硬い骨を三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ったり、たたいたりすることは避けてください。
●冷凍ものはよく解凍してお切りください。
不十分な解凍のまま三徳庖丁、牛刀、筋引などで切ると大きく刃欠けする原因になります。
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