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ヴィタエコ Easy Giaz イージージャズ EG-1 冷凍粉砕調理器
区分 |
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サイズ | 幅210×奥行412×高さ564mm 質量:23kg |
容器容量 | 800ml |
電源 | 単相100V 50/60Hz |
電流 | 13A |
消費電力 | 1,200W |
備考 | 標準付属品:ビーカー(容器)・ビーカー蓋×各2、ホルダー×1、排水ホース260mm・1m×各1、洗浄用ブラシ細・太×各1、除菌洗浄剤×1、グリス×1、ヒューズ(予備)×1 |
商品コード : fmi5403 |
製造元 : ヴィタエコ社 |
価格 : 889,900円(税込) |
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原産地:
●新鮮さを閉じ込める新しい調理法
●新鮮なまま凍結した食材を粉砕し、ジェラート、ソース、スープ、ピューレなどに加工する新しい調理器です。
●冷凍保存した食材を使う分だけ加工することで、新鮮さを閉じ込め、効率的にロスなく調理できます。
●パコジェットの代替品です。
●パコジェットのビーカー(容器)が使用できます。
●ビーカーに仕込んで冷凍した食材を粉砕する際、回転数は以下の3つのモードから選択できるので、メニューに合わせて滑らかさを調整できます。
・P1(1000rpm):食材の食感や風味を強く出したいときに
・P2(2000rpm):ソースやジェラートに
・P3(3000rpm):裏ごししたような滑らかなピューレ状に
●自動洗浄機能で衛生的に使用できます。
●粉砕調理で可能な料理:シャーベット、アイスクリーム、スフレ、スープベース、ソース、クネル、フィリング、テリーヌ、ムース、カクテルベース、ババロア、クーリー、ビスク、しんじょう、つみれ、練り物など。
●粉砕調理されたものは、グリル、フライ、ベイク、ポーチすることもできます。
●加工食品冷凍温度:-20℃〜-23℃
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