●際立つ仕上がり、記憶に残る味わい
●新鮮な素材を活かして、限りなく多様で高品質な料理を生み出すことができます。
●ソルベ、アイスクリーム、ファルシー、ムース、スープ、凝縮液、生地、バターなど、幅広い料理の創造を可能にします。
●パコタイズの魔法は、冷凍した新鮮な素材を解凍せず、圧力をかけて微細にピューレ化することにあり、これにより素材そのものの純粋で自然な輝きと、テクスチャーが表現できます。
●ボタン操作一つで素材独自のインパクトがある味わいを瞬時に再現できます。
●パコタイズは素材の表面積を大幅に増やすので、味わいが一層引き立ちます。
●パコタイズ独自のプロセスにより、素材が持つ新鮮で自然な色合いが保たれます。
●パコタイズは素材を微細にピューレ化し、約1気圧の圧力をかけることで、超微細でふんわりとした食感が生まれます。
●3つのステップであらゆる素材を求めているクオリティに仕上げることができます。
1、新鮮な素材をカットして専用ビーカーに入れ、調味液を加えます。
2、-20℃で24時間以上冷凍保存します。
3、必要な量だけを作ることができます。
●本体付属品：ビーカー（樹脂製）×1、ビーカー蓋×1、ホルダー（ビーカー用、黒）×1、ブレード（ステンレス製）×1、スプレーガード×1（スクレーパー付）
●電源：100V 50/60Hz、
●消費電力：1500W、
●電流：15A
●電源コード：長さ1.5m
●ポーション設定範囲：0.1〜10まで（0.1ポーション＝8ml）
●処理容量：800ml
●加工食品冷凍温度：-18℃〜-23℃
※パコジェットPJ-1、PJ-2、PJ-2PLUSのビーカーも使用できますが、使用する際には別売のステンレスビーカー用ホルダーが必要となります。
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