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●油のコスト削減とおいしさの品質管理に！
●フライヤー油の劣化具合を表す酸価値を現場で簡単に測定できる試験紙です。
●判定は1.5、2.5、3.5の3段階で、油の色の影響を受けづらく測定できます。
●簡単な操作でフライヤー油等の酸価を測定し、交換タイミングを調べることができます。
●「弁当及びそうざいの衛生規範」で揚げ処理を行った油の交換目安とされる2.5付近を測定できます。
●使用方法：試験紙の試験部分を油に浸し、1分後に標準カラーチャートと比較します。
●測定範囲：3段階（1.5・2.5・3.5）
●呈色：黄緑→濃黄緑→黄色（3段階）
●反応時間：1分
※試験対象は、常温の液体の油脂です。また、試験紙の操作・判定は常温下で行ってください。
※測定する油脂の温度は、20℃〜30℃になったものをご使用ください。
※試験紙を直接フライヤーにつけないでください。
※本製品は簡易試験紙です。工程管理や品質検査として簡易的にご使用になる場合は、必ず、基準油脂分析試験法や衛生試験法などの公定法で酸価を測定し、酸価試験紙と相関があることをご確認ください。なお、本製品で得られた結果は、正確な数値を保証するものではありません。あくまでも目安値としてご使用ください。
※測定後の発色が不均一で測定値が判定できない場合、再度測定をおこなってください。
※測定に使用した油は廃棄してください。





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