●お米本来の甘みを引き出す「剛火IH」
●高加熱の「剛火（つよび）IH」で釜全体を強火で包み込んで加熱し、芯までふっくら炊きあげます。
●約110〜115度の高温蒸らしでお米のα化を促進し、お米本来の甘み（旨み）を引きだします。
●なべ厚約2.5mmの5層遠赤特厚釜で お米の甘み（旨み）を引き出し、剛火をダイレクトに伝えて炊きムラの少ないふっくらごはんを炊きあげます。
●大型冷却ファンの搭載により、連続炊飯が可能です。
●JKH-P18Pの後継品です。
●別途内なべをスタンバイしておけば、1回目、2回目、3回目と続けて次の炊飯ができます。
●2合から炊飯できます。
●内なべのコーティングには、ハードな厨房環境にも耐えられる耐久力の高い高耐久フッ素加工を、ヒンジ部には高耐久スプリングを採用しています。
●内なべクリーニング機能付きで、内なべのにおいが気になるときに簡単に洗浄できます。（においによっては完全に落ちない場合があります。）
●メニュー：白米、早炊き、吸水米、炊込み、麦めし、雑穀米、おかゆ、麦がゆ（各メニューで無洗米が使えます。）
●「吸水米」メニューでランチタイムのピークにも、いつでも炊きたてのご飯が提供できます。
●あらかじめ吸水（2時間以上）させた白米（無洗米）を、2合なら約15分、4合は約20分で炊くことができます。
●白米をあらかじめ吸水させているので「早炊き」よりも炊飯時間が短くなります。（炊飯容量2合〜5合）
●吸水させたお米を用意しておけば急に必要になった時に短時間でごはんを炊くことができるのでお客様をお待たせしません。
●必要なタイミングで早く炊きあげるので、事前に多めに炊飯する必要がなくなり、ごはんが余るムダを減らせます。
●水溶性食物繊維β-グルカンが豊富な大麦を白米と一緒に炊きあげる「麦めし」専用メニューでは、大麦の特性に合わせた独自の炊飯プログラムでにおいを抑制し「おいしい麦めし」をご提供できます。
●「麦がゆ」メニューを使えば、体にもやさしくて、さらさらとおいしく食べられるメニューもご提供できます。
●耐水、耐摩耗性に優れた2重構造の電源コードを採用、電源コードは本体底面の脚に巻きつけられます。
●本体の底面内側に害虫忌避処理を施して虫の侵入を防ぎます。
●白米の炊飯及び保温米飯容量：0.36L〜1.8L
●消費電力：1350W/27.4W
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