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佐文 本焼 鏡面仕上 柳刃 木製サヤ付(片刃)27cm
区分 |
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サイズ | 全長415×刃先からマチまで27×背厚4.0cm 重量:175g |
商品コード : 4905001016851 |
製造元 : 遠藤商事 |
価格 : 71,440円(税込) |
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原産地:
●本焼 鏡面仕上 玉白鋼シリーズ
●全鋼で低温鍛造(650〜800°C)での製造ですから、ハガネ本来の切れ味、ねばりが作り出せます。
●鏡面は庖丁の美しさを引き出し、錆にくくしております。
●柄は手になじむ八角仕上げになっています。
●関西型の刺身庖丁です。骨のない上身など、刃元から刃先まで引き切りして使います。
※鏡面は油拭きをしないでください。
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