厨房道具・卓上用品shop cookcook!本店オープン!
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佐文 青鋼 身卸21cm 佐文 青鋼 身卸21cm
佐文 青鋼 身卸21cm 佐文 青鋼 身卸21cm
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佐文 青鋼 身卸21cm

区分
サイズ全長370×刃先からマチまで21×背厚4.8cm
重量：210g
商品コード : 4905001016707
製造元 : 遠藤商事
価格 : 21,120円（税込）
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●青鋼シリーズ
●安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。
●技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。
●形状的には三徳型に似ていますが、厚みが厚く片刃の庖丁です。魚の三枚おろし、背開き、硬い骨を叩き切るのに用いる魚用の庖丁です。






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