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佐文 銀三鏡面仕上 身卸(片刃)21cm
区分 |
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サイズ | 全長375×刃先からマチまで21×背厚5.2cm 重量:300g |
商品コード : 4905001016455 |
製造元 : 遠藤商事 |
価格 : 24,640円(税込) |
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原産地:
●銀三 鏡面仕上シリーズ
●従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
●形状的には三徳型に似ていますが、厚みが厚く片刃の庖丁です。魚の三枚おろし、背開き、硬い骨を叩き切るのに用いる魚用の庖丁です。
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