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片岡製作所 Brieto M-11 PRO 本刃付 牛刀 両刃 27cm M1103
| 区分 | 
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| サイズ | 約 刃渡り27cm |
| 材質 | 刀身：モリブデン・バナジウム鋼
ハンドル：18-8ステンレス鋼 |
| 備考 | 両刃 |
| 商品コード : 4906496807030 |
| 製造元 : 片岡製作所 |
| 価格 : 10,620円（税込） |
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原産地：
●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用しています。
●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
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