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下村工業 龍治 ステンカラーシリーズ 牛刀 21cm
区分 |
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サイズ | 刃渡り21×全長345cm 重量:145g |
背厚 | 約2.5mm |
材質 | 刀身:モリブデンバナジウム鋼 ハンドル:18-11ステンレス/ウレタン焼付塗装 |
商品コード : ryujistcl-gy21 |
製造元 : 下村工業 |
価格 : 3,130円(税込) |
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原産地:
●「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発
●モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
●ディンプル加工が指にフィットし、滑りにくい構造です。
●ステンレス一体型のハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。
●職人が鋭角に仕上げる水砥本刃付で抵抗を減らし食材への切込みがスムーズです。
また、切れ味が持続し砥ぎ直しも容易になります。
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