●思い描いたメニューを創り出すクリエイティブマシン
●冷凍したまま粉砕するので、食材のおいしさ、色、栄養価を逃すことなく、なめらかで繊細なピューレやムース状に加工できます。
●必要な分だけを調理でき、アレンジは自在です。
●オリジナルの食感、魅力的な彩りのメニューを、使われる方の感性でさまざまに作り出すことが出来ます。
●食材の色、味を落とさない。
冷凍し、そのまま加工するため、食材の鮮度が保持されます。
食材本来の色や味、香り、栄養価を損なうことなく、なめらかな仕上がりに。
●0.01mm以下に粉砕、3回裏ごししたような食感に。
高速回転する強靭な刃が、硬く凍った食材を超繊細に粉砕加工することで、パコタイズならではのなめらかな食感を生み出します。
●時間も食材もロスなし。
冷凍保存により効率的な仕込みができ、必要な時に使う分だけを加工できてロスもありません。
●調理が効率的に、衛生的に。
●裏ごし作業が不要になるなど調理も片付けも手間が省け、作業性がアップします。
付属の洗浄キットで簡単に洗浄でき、衛生的に作業出来ます。
●新採用の「ブレード固定システム」
ブレード固定システムにより、セットしたブレードが外れにくくなり、安全性が向上。
専用ブレードにつき、旧モデルとの互換はありません。
●「自動繰り返し機能」を搭載。
パコタイズを任意の回数分だけ（9回まで）自動で繰り返します。
パコタイズの回数を増やした分だけ、口当たりが柔らかくなります。
●8mlの少量使用が可能。
8ml単位で処理量を設定できるため、細かな対応が可能です。
●静粛性の高いブラシレスモーターを採用。
最新のブラシレスモーターが静粛性を向上。
モーターの寿命もぐっと長くなりました。
●操作が簡単なタッチパネル。
液晶パネルに触れるだけですべての操作を行えます。
●空気圧の有無が選択可能。
空気を抜かなければ、例えばアイスクリームはふんわり空気を含んだ仕上がりに。
空気を抜いて濃密に仕上げることも。
【パコタイズ】とは
パコジェットを使って、専用容器で冷凍した食材を解凍せそのまま粉砕し、ピューレ状、ムース状に仕上げること。
【ポーション】とは
特殊刃が食材を粉砕する処理量の単位のこと。
ビーカー全量（800ml）を10ポーションとして、PJ-2PLUSは0.1ポーション単位で処理設定が可能です。
●ソース
状況に応じて粉砕する量を調節できます。
冷凍することにより劣化や酸化がしません。
●スープ
裏ごしの作業が不要、かつなめらかな仕上がり。
作業時間の短縮が可能です。
●デザート
冷凍保存し、オーダーに合わせてパコタイズすれば必要な分だけをスピーディーに提供できます。
●ポーション設定範囲：0.1〜10まで（0.1ポーションは8ml）
●加工食品冷凍温度：-20℃〜-23℃
●本体付属品：ホルダー、スプレーガード、ビーカー（容器/蓋つき）×2、ゴールドブレードプラス、スプーン、洗浄セット（リンスアタッチメント）、洗浄セット（ラバーシール）、洗浄セット（プラスチックウォッシャー）、レシピブックレット
【cookcook、クッククック、厨房用品、厨房機器・設備、ミキサー・ブレンダー、エフ・エム・アイ、パコジェット、PJ-2PLUS、4571206439247、8-0618-0401、7-0610-0501、6-0591-0902、5-0529-0802、CPK0601、CPK-06、PACOJET、パコ・ジェット、ソース、クネル、シャーベット、デザート、FMI、エフエムアイ、PJ2、PJ-2プラス、最上位モデル、フリージング】
